世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
いかめし
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
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