世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
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