世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
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