世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
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