世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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