世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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