世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
いかのバター焼
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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