世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース