世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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