世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
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