世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
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