世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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