世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
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