世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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