世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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