世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカ大根
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