世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
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