世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカ焼き
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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