世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
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