世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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