世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
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