世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
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