世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
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