世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
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