世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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