世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
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