世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカ大根
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
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