世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
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