世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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