世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
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