世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
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