世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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