世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカ大根
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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