世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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