世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
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