世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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