世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカフェ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
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