世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
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