世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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