世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
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