日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
生サーモンのクリームパスタ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
ニジマスの唐揚げ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
炙りサーモンユッケ
サーモンの昆布締め
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
伊達銀 西京焼き
新巻鮭
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭チャーハン
サーモンのくんせい、親子サラダ
豆乳サーモントマトにゅう麵
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のガーリックバターホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
新巻き鮭のつくね
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのオーバーライス
サーモンのホイル焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと甘エビの生春巻き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの自家製とば
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭しそご飯
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのカルパッチョ
鮭とイクラの親子丼
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンアボカド焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンレモン焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン和風マリネ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのそばがき包み
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモン西京焼き
鮭の南蛮漬け
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭のホイル焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのエスカベッシュ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのホイル焼き
サーモンのマリネ ディル風味
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
桜ますの土鍋ゴハン
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの真丈椀
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの甘酢あんかけ
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのブーケ
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと香味野菜のパテ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンのピカタ
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
宮城サーモンの炊き込みご飯
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモン温州味噌焼き
炙りサーモンマヨにぎり
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのマリネ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの塩焼き
サーモン生春巻き
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
紅葉丼(こうようどん)
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭のコーンタルタル
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭、イクラの共存
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの塩トマトスープ春雨
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの花満開寿司
新鮮渥美サーモンユッケ
てまり寿司
サーモンのムニエル クリームソース添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
世界の中心で愛をシャケぶ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモン西京漬焼き
鮭のチャンチャン焼き
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのフリット チーズがけ
サケ親子の炊き込みご飯
鮭フライ
サーモンフライ
新巻鮭のバター焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
渥美サーモンのみそ焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮城サーモンの麹味噌焼
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭の幽庵スモーク焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭の粕汁
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭ときのこのクリームパスタ
魚のアヒージョ
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