日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
紅葉丼(こうようどん)
スモークしたサーモンのミキュイ
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭ときたあかりのペンネグラタン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
伊達銀 西京焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのカルパッチョ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
厚切り秋鮭粕漬け
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭のホイル焼き
サーモンフライ
鮭の南蛮漬け
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのエスカベッシュ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンときのこの豆乳煮
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのアーリオオーリオソテー
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
シャケの唐揚げ
サーモン生春巻き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモン和風マリネ
炙りサーモンユッケ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭しそご飯
炙りサーモンマヨにぎり
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のコーンタルタル
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの花満開寿司
サーモンの香り揚げ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭とクリームチーズの春巻き
スモークサーモンのオムレツ
サーモン西京焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの真丈椀
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
銀鮭とベーコンのキッシュ
新巻鮭
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
ラザーニャでサルモーネ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭の粕汁
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
宮城サーモンの炊き込みご飯
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモン西京漬焼き
サーモンの自家製とば
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭フライ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのクリームスープ仕立て
生サーモンのクリームパスタ
魚のアヒージョ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭、イクラの共存
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭チャーハン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの鉄板ホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭とイクラの親子丼
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのピカタ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのブーケ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
桜ますの土鍋ゴハン
新巻鮭のバター焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのオーバーライス
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのそばがき包み
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの昆布締め
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの塩焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
てまり寿司
鮭のチャーハン(大葉入り)
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンアボカド焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
渥美サーモンのみそ焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンの炭火西京焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンちゃんちゃん焼
スモークした富士山サーモンのミキュイ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.