日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのカルパッチョ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンアボカド焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭の幽庵スモーク焼き
シャケの唐揚げ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのピカタ
紅葉丼(こうようどん)
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの真丈椀
サーモンの四川風炒め
スモークサーモンのオムレツ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモン西京焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭フライ
サーモンのカルパッチョ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
スモークしたサーモンのミキュイ
桜ますの土鍋ゴハン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモン和風マリネ
鮭の南蛮漬け
渥美サーモンのみそ焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの塩焼き
鮭とイクラの親子丼
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの花満開寿司
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのホイル焼き
鮭、イクラの共存
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンの麹味噌焼
魚のアヒージョ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのオーバーライス
炙りサーモンユッケ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモン生春巻き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
ラザーニャでサルモーネ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのマリネ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭のチャンチャン焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
銀鮭とベーコンのキッシュ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
新巻き鮭のつくね
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの自家製とば
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのエスカベッシュ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
生サーモンのクリームパスタ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのくんせい、親子サラダ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭チャーハン
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの昆布締め
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン120g × ブロッコリー200g
新巻鮭
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモン西京漬焼き
てまり寿司
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のホイル焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのブーケ
厚切り秋鮭粕漬け
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのホイル焼き
サーモンフライ
ニジマスの唐揚げ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
伊達銀 西京焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの香り揚げ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
宮城サーモンちゃんちゃん焼
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのフリット チーズがけ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭の粕汁
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭ときのこのクリームパスタ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの香草パン粉焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンときのこの豆乳煮
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭しそご飯
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンレモン焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと木の子のアクアパッツァ
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