日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
炙りサーモンユッケ
サーモンの四川風炒め
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのカルパッチョ
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのマリネ
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭の幽庵スモーク焼き
新巻き鮭のつくね
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと白菜のクリーム煮
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのクリームパスタ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの昆布締め
サーモンレモン焼き
鮭、イクラの共存
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモン120g × ブロッコリー200g
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンアボカド焼き
鮭のコーンタルタル
サーモン生春巻き
サーモンと色々きのこのドリア
静岡県産サーモンの自家製ティエド
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サケ親子の炊き込みご飯
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモン西京焼き
鮭のホイル焼き
サーモンと香味野菜のパテ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの塩焼き
サーモンの花満開寿司
サーモン和風マリネ
桜ますの土鍋ゴハン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭の粕汁
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのブーケ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンフライ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭の南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭とイクラの親子丼
サーモンの香草パン粉焼き
鮭フライ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
伊達銀 西京焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭チャーハン
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの香り揚げ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンの麹味噌焼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
シャケの唐揚げ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
新巻鮭のバター焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭のガーリックバターホイル焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン西京漬焼き
サーモンのオーバーライス
てまり寿司
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの甘酢あんかけ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンマヨチーズ焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモン温州味噌焼き
ニジマスの唐揚げ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
ラザーニャでサルモーネ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンとマイタケのポパイグラタン
魚のアヒージョ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭しそご飯
サーモンのホイル焼き
サーモンの自家製とば
サーモンのくんせい、親子サラダ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの真丈椀
厚切り秋鮭粕漬け
新巻鮭
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンときのこの豆乳煮
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのホイル焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.