日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
魚介の焼きリゾット パエリア風
生サーモンのクリームパスタ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのカルパッチョ
サーモンアボカド焼き
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのマリネ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
新巻鮭のバター焼き
サーモンマヨチーズ焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
厚切り秋鮭粕漬け
サケ親子の炊き込みご飯
スモーク銀鮭のコンフィ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭のホイル焼き
鮭のコーンタルタル
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモンの麹味噌焼
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの昆布締め
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭の南蛮漬け
サーモンと醤油豆のホイル焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンフライ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモン生春巻き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭チャーハン
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
新巻鮭
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのエスカベッシュ
鮭のガーリックバターホイル焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの香り揚げ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモン和風マリネ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
てまり寿司
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのブーケ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
炙りサーモンマヨにぎり
鮭とイクラの親子丼
新巻き鮭のつくね
ラザーニャでサルモーネ
鮭の粕汁
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの真丈椀
紅葉丼(こうようどん)
鮭しそご飯
魚のアヒージョ
サーモン西京漬焼き
サーモンの自家製とば
サーモンのマリネ ディル風味
ニジマスの唐揚げ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと白菜のクリーム煮
桜ますの土鍋ゴハン
サーモン西京焼き
鮭フライ
サーモンの四川風炒め
渥美サーモンのみそ焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの塩焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンレモン焼き
炙りサーモンユッケ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮城サーモンの炊き込みご飯
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
世界の中心で愛をシャケぶ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭、イクラの共存
サーモンの甘酢あんかけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
富士山サーモンのピカタ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのオーバーライス
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンのそばがき包み
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと香味野菜のパテ
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