日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンマヨチーズ焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンと香味野菜のパテ
紅葉丼(こうようどん)
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの花満開寿司
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ニジマスの唐揚げ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンとアボカドの竜田丼
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭のチャンチャン焼き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと色々きのこのドリア
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭の南蛮漬け
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの四川風炒め
サーモン西京焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのピカタ
サーモンの塩焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのホイル焼き
シャケの唐揚げ
鮭とイクラの親子丼
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの昆布締め
鮭とクリームチーズの春巻き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
桜ますの土鍋ゴハン
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
厚切り秋鮭粕漬け
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンアボカド焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの香草パン粉焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭の粕汁
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮城サーモンの麹味噌焼
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭、イクラの共存
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンレモン焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのオーバーライス
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモン西京漬焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のホイル焼き
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンときのこの豆乳煮
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭ときのこのクリームパスタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭しそご飯
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの甘酢あんかけ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの自家製とば
サーモンのホイル焼き
鮭のコーンタルタル
渥美サーモンのみそ焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのブーケ
新巻鮭
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭チャーハン
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモンのマリネ
サーモンのクリームスープ仕立て
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモン生春巻き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモン和風マリネ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新巻鮭のバター焼き
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの真丈椀
富士山サーモンのチャンチャン焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンフライ
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
銀鮭とベーコンのキッシュ
新巻き鮭のつくね
魚のアヒージョ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭フライ
宮城サーモンの炊き込みご飯
新鮮渥美サーモンユッケ
伊達銀 西京焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのフリット チーズがけ
炙りサーモンユッケ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと白菜のクリーム煮
てまり寿司
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.