日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモン西京漬焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの塩焼き
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭の南蛮漬け
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンの炭火西京焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモン西京焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのアーリオオーリオソテー
銀鮭とベーコンのキッシュ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと色々きのこのドリア
新巻き鮭のつくね
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの四川風炒め
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの真丈椀
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンとマイタケのポパイグラタン
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンのマリネ
伊達銀 西京焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの自家製とば
サーモンマヨチーズ焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
新巻鮭のバター焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
炙りサーモンユッケ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭、イクラの共存
サーモンの花満開寿司
サーモンとアボカドの竜田丼
シャケの唐揚げ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭ときたあかりのペンネグラタン
厚切り秋鮭粕漬け
鮭とクリームチーズの春巻き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンアボカド焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンレモン焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモン生春巻き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの甘酢あんかけ
宮城サーモンの麹味噌焼
てまり寿司
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの香草パン粉焼き
ラザーニャでサルモーネ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭フライ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のチャーハン(大葉入り)
ニジマスの唐揚げ
鮭のホイル焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのホイル焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
世界の中心で愛をシャケぶ
サケ親子の炊き込みご飯
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのフリット チーズがけ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと醤油豆のホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンフライ
鮭の粕汁
宮城サーモンの炊き込みご飯
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭しそご飯
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのオーバーライス
鮭チャーハン
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの香り揚げ
豆乳サーモントマトにゅう麵
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンの昆布締め
サーモンのカルパッチョ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのブーケ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモン和風マリネ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモンちゃんちゃん焼
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭とイクラの親子丼
魚のアヒージョ
富士山サーモンのクリームパスタ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのマリネ ディル風味
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのエスカベッシュ
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