日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭のホイル焼き
サーモンの真丈椀
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭とイクラの親子丼
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのオーバーライス
渥美サーモンのみそ焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
スモークした富士山サーモンのミキュイ
伊達銀 西京焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
紅葉丼(こうようどん)
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
ニジマスの唐揚げ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンの自家製とば
鮭のチャンチャン焼き
鮭しそご飯
サーモンフライ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモン和風マリネ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのホイル焼き
鮭の南蛮漬け
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン西京焼き
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのブーケ
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のコーンタルタル
サーモンと醤油豆のホイル焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンアボカド焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
炙りサーモンユッケ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの四川風炒め
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのホイル焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの塩トマトスープ春雨
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの香り揚げ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのカルパッチョ
厚切り秋鮭粕漬け
鮭の粕汁
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのマリネ
新巻鮭
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭チャーハン
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
新鮮渥美サーモンユッケ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
魚のアヒージョ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
桜ますの土鍋ゴハン
ラザーニャでサルモーネ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンのピカタ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンレモン焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのエスカベッシュ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの塩焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
炙りサーモンマヨにぎり
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
シャケの唐揚げ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンマヨチーズ焼き
てまり寿司
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
新巻鮭のバター焼き
鮭、イクラの共存
サーモンの昆布締め
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモン西京漬焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンの炭火西京焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭フライ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモン生春巻き
サーモンのアーリオオーリオソテー
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのカルパッチョ
新巻き鮭のつくね
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