日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭の南蛮漬け
サーモンの四川風炒め
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモン120g × ブロッコリー200g
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのオーバーライス
新巻鮭
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのマリネ ディル風味
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモン西京漬焼き
鮭しそご飯
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの塩焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
魚のアヒージョ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモン西京焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭の粕汁
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
スモーク銀鮭のコンフィ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと色々きのこのドリア
鮭のホイル焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの香り揚げ
シャケの唐揚げ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ニジマスの唐揚げ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのピカタ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
伊達銀 西京焼き
厚切り秋鮭粕漬け
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの真丈椀
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモン生春巻き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭の幽庵スモーク焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのホイル焼き
鮭、イクラの共存
サーモンレモン焼き
サーモンの香草パン粉焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンフライ
秋鮭ハラス（照り焼き）
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭のコーンタルタル
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの昆布締め
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのマリネ
桜ますの土鍋ゴハン
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭ときのこのクリームパスタ
てまり寿司
富士山サーモンのブーケ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモン和風マリネ
サーモンの自家製とば
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンアボカド焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと香味野菜のパテ
新巻鮭のバター焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
サケ親子の炊き込みご飯
新巻き鮭のつくね
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのカルパッチョ
サーモンの花満開寿司
炙りサーモンマヨにぎり
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
宮城サーモンの麹味噌焼
（富士山）サーモンのカルパッチョ
ラザーニャでサルモーネ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
生サーモンのクリームパスタ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭チャーハン
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの甘酢あんかけ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのカルパッチョ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと木の子のアクアパッツァ
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭フライ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭とイクラの親子丼
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのホイル焼き
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