日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭のホイル焼き
サーモンレモン焼き
サーモンの塩焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのオーバーライス
鮭フライ
サーモンの四川風炒め
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭チャーハン
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのカルパッチョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのカルパッチョ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの真丈椀
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
鮭の南蛮漬け
伊達銀 西京焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのエスカベッシュ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのホイル焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの花満開寿司
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモン温州味噌焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
世界の中心で愛をシャケぶ
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭としめじの白ワイン蒸し
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモン和風マリネ
炙りサーモンマヨにぎり
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモン生春巻き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のガーリックバターホイル焼き
厚切り秋鮭粕漬け
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭しそご飯
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
シャケの唐揚げ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモン西京焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの香り揚げ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
炙りサーモンユッケ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭の幽庵スモーク焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
スモークサーモンのオムレツ
ラザーニャでサルモーネ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの自家製とば
サーモンときのこの豆乳煮
新巻き鮭のつくね
鮭の粕汁
魚のアヒージョ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
てまり寿司
鮭とイクラの親子丼
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭、イクラの共存
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンの和風ユッケ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンとマイタケのポパイグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモン120g × ブロッコリー200g
ニジマスの唐揚げ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭クリームコロッケ（2ケ）
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンと木の子のアクアパッツァ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭のコーンタルタル
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのフリット チーズがけ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭とクリームチーズの春巻き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのブーケ
サーモンアボカド焼き
新巻鮭のバター焼き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモン西京漬焼き
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンのマリネ
サーモンフライ
サーモンの昆布締め
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
渥美サーモンのみそ焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの甘酢あんかけ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.