日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭とイクラの親子丼
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのカルパッチョ
豆乳サーモントマトにゅう麵
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
てまり寿司
鮭、イクラの共存
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭しそご飯
サーモンアボカド焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭の南蛮漬け
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭の粕汁
富士山サーモンのブーケ
サーモンレモン焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンのピカタ
炙りサーモンユッケ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
シャケの唐揚げ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの花満開寿司
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの昆布締め
サーモン和風マリネ
サーモン西京漬焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サケ親子の炊き込みご飯
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
新巻き鮭のつくね
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと白菜のクリーム煮
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ニジマスの唐揚げ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの自家製とば
秋鮭ハラス（照り焼き）
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
ラザーニャでサルモーネ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
富士山サーモンのマリネ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの炊き込みご飯
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモン西京焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのチャンチャン焼き
紅葉丼(こうようどん)
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのエスカベッシュ
新巻鮭
サーモンのホイル焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭のコーンタルタル
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭フライ
宮城サーモンの麹味噌焼
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
魚介の焼きリゾット パエリア風
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩焼き
炙りサーモンマヨにぎり
鮭のホイル焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのそばがき包み
鮭チャーハン
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモン生春巻き
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭としめじの白ワイン蒸し
新巻鮭のバター焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのオーバーライス
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの四川風炒め
サーモンの真丈椀
スモークサーモンのオムレツ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
魚のアヒージョ
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
渥美サーモンのみそ焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンフライ
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンとアボカドの竜田丼
生サーモンのクリームパスタ
世界の中心で愛をシャケぶ
桜ますの土鍋ゴハン
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