日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの塩焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンの花満開寿司
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモン西京漬焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンの炊き込みご飯
伊達銀 西京焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのクリームパスタ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭、イクラの共存
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭とイクラの親子丼
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭しそご飯
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと香味野菜のパテ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭フライ
サーモンフライ
サケ親子の炊き込みご飯
渥美サーモンのみそ焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
新巻鮭のバター焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモン西京焼き
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのカルパッチョ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭のコーンタルタル
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの昆布締め
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のホイル焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭の南蛮漬け
サーモンのマリネ ディル風味
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと白菜のクリーム煮
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
桜ますの土鍋ゴハン
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンの真丈椀
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭の粕汁
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンレモン焼き
サーモン和風マリネ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
厚切り秋鮭粕漬け
宮城サーモンの和風ユッケ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのエスカベッシュ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの自家製とば
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
炙りトロサーモンのカルパッチョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭ときのこのクリームパスタ
炙りサーモンマヨにぎり
富士山サーモンのそばがき包み
サーモン生春巻き
富士山サーモンのマリネ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
生サーモンのクリームパスタ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
ニジマスの唐揚げ
新巻鮭
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンの鉄板ホイル焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのカルパッチョ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと色々きのこのドリア
魚介の焼きリゾット パエリア風
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのブーケ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭チャーハン
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンアボカド焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
てまり寿司
サーモンのオーバーライス
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
スモークサーモンのオムレツ
魚のアヒージョ
炙りサーモンユッケ
サーモン120g × ブロッコリー200g
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
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