日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのブーケ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのエスカベッシュ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭とイクラの親子丼
サーモンの自家製とば
サーモンアボカド焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのフリット チーズがけ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのホイル焼き
炙りサーモンユッケ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭クリームコロッケ（2ケ）
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンのマリネ
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭チャーハン
サーモンフライ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
伊達銀 西京焼き
炙りサーモンマヨにぎり
桜ますの土鍋ゴハン
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
ラザーニャでサルモーネ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭フライ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのホイル焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのオーバーライス
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの真丈椀
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの昆布締め
てまり寿司
鮭のコーンタルタル
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
スモークした富士山サーモンのミキュイ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
新巻き鮭のつくね
サーモン生春巻き
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
魚のアヒージョ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サケ親子の炊き込みご飯
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのカルパッチョ
サーモン西京漬焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
新巻鮭
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンレモン焼き
サーモン西京焼き
富士山サーモンのピカタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭の南蛮漬け
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモン120g × ブロッコリー200g
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭、イクラの共存
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのマリネ ディル風味
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの四川風炒め
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭のチャンチャン焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
新巻鮭のバター焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのアーリオオーリオソテー
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモン和風マリネ
サーモンとアボカドの竜田丼
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭しそご飯
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
世界の中心で愛をシャケぶ
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの塩焼き
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモンの和風ユッケ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと木の子のアクアパッツァ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭の粕汁
炙りトロサーモンのカルパッチョ
豆乳サーモントマトにゅう麵
スモークサーモンのオムレツ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの香り揚げ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭のチャーハン(大葉入り)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.