日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のホイル焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭とイクラの親子丼
サーモン西京焼き
富士山サーモンのマリネ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのカルパッチョ
サーモンと色々きのこのドリア
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのくんせい、親子サラダ
ニジマスの唐揚げ
サーモンマヨチーズ焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭しそご飯
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの塩焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの昆布締め
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのマリネ ディル風味
炙りトロサーモンのカルパッチョ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
紅葉丼(こうようどん)
サーモン生春巻き
シャケの唐揚げ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのホイル焼き
サーモンアボカド焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのカルパッチョ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの自家製とば
鮭フライ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのそばがき包み
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのホイル焼き
サーモンのオーバーライス
新巻き鮭のつくね
鮭チャーハン
新巻鮭のバター焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
てまり寿司
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークしたサーモンのミキュイ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭の粕汁
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのアーリオオーリオソテー
スモークサーモンのオムレツ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
新巻鮭
サーモンレモン焼き
鮭、イクラの共存
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭のコーンタルタル
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと香味野菜のパテ
炙りサーモンマヨにぎり
鮭の幽庵スモーク焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの花満開寿司
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
魚のアヒージョ
サーモンのムニエル クリームソース添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの香り揚げ
サケ親子の炊き込みご飯
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンフライ
サーモン西京漬焼き
サーモン和風マリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
豆乳サーモントマトにゅう麵
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
伊達銀 西京焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭の南蛮漬け
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
富士山サーモンのブーケ
渥美サーモンのみそ焼き
炙りサーモンユッケ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモン温州味噌焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの香草パン粉焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの真丈椀
魚介の焼きリゾット パエリア風
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