日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
シャケの唐揚げ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
渥美サーモンのみそ焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭のチャーハン(大葉入り)
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのオーバーライス
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの塩焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのホイル焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモンの和風ユッケ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのピカタ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭フライ
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのマリネ
サーモンアボカド焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの自家製とば
サーモンとズッキーニの香草焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのカルパッチョ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモン温州味噌焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
銀鮭とベーコンのキッシュ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの四川風炒め
スモークしたサーモンのミキュイ
ニジマスの唐揚げ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
スモークサーモンのオムレツ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のコーンタルタル
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭、イクラの共存
静岡県産サーモンの自家製ティエド
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの真丈椀
サーモンフライ
サーモンときのこの豆乳煮
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭しそご飯
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのそばがき包み
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
新巻鮭のバター焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの昆布締め
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと甘エビの生春巻き
新巻鮭
サーモンレモン焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
紅葉丼(こうようどん)
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのブーケ
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭チャーハン
サーモンの香草パン粉焼き
鮭の南蛮漬け
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
伊達銀 西京焼き
サーモンのマリネ ディル風味
炙りサーモンユッケ
サーモンのホイル焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サケ親子の炊き込みご飯
サーモン西京漬焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭の粕汁
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭とイクラの親子丼
サーモンとマイタケのポパイグラタン
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモン西京焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭のホイル焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの塩トマトスープ春雨
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻き鮭のつくね
ラザーニャでサルモーネ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンマヨチーズ焼き
てまり寿司
鮭の幽庵スモーク焼き
桜ますの土鍋ゴハン
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭のチャンチャン焼き
サーモン生春巻き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの花満開寿司
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと木の子のアクアパッツァ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと香味野菜のパテ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
魚のアヒージョ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの甘酢あんかけ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモン和風マリネ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
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