日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭チャーハン
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのムニエル クリームソース添え
伊達銀 西京焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの香草パン粉焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンの真丈椀
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの自家製とば
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの塩焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのマリネ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのホイル焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
富士山サーモンのブーケ
厚切り秋鮭粕漬け
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭とイクラの親子丼
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンマヨチーズ焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのカルパッチョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの香り揚げ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭の粕汁
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモン和風マリネ
てまり寿司
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭しそご飯
鮭のチャーハン(大葉入り)
魚介の焼きリゾット パエリア風
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモン生春巻き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭フライ
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと木の子のアクアパッツァ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
炙りサーモンユッケ
サーモン120g × ブロッコリー200g
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークサーモンのオムレツ
銀鮭とベーコンのキッシュ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンフライ
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンと醤油豆のホイル焼き
シャケの唐揚げ
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
新巻鮭
魚のアヒージョ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモン西京焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのカルパッチョ
サーモンアボカド焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの四川風炒め
鮭のコーンタルタル
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと色々きのこのドリア
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの昆布締め
鮭の南蛮漬け
炙りサーモンマヨにぎり
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのオーバーライス
鮭、イクラの共存
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンレモン焼き
渥美サーモンのみそ焼き
鮭のホイル焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンの和風ユッケ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンときのこの豆乳煮
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモン西京漬焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンとマイタケのポパイグラタン
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの花満開寿司
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのピカタ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
世界の中心で愛をシャケぶ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
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