日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの香草パン粉焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンマヨチーズ焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンの甘酢あんかけ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのホイル焼き
鮭チャーハン
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭のコーンタルタル
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭の南蛮漬け
スモークしたサーモンのミキュイ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモン和風マリネ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
てまり寿司
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモン西京焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
魚のアヒージョ
サーモンのアーリオオーリオソテー
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンアボカド焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモン生春巻き
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと色々きのこのドリア
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭のホイル焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
新巻き鮭のつくね
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのマリネ ディル風味
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの花満開寿司
サーモンとマイタケのポパイグラタン
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの塩焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭しそご飯
鮭ときたあかりのペンネグラタン
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモン温州味噌焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
スモークサーモンのオムレツ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの香り揚げ
渥美サーモンのみそ焼き
鮭、イクラの共存
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンのマリネ
炙りサーモンユッケ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンのブーケ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのカルパッチョ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭フライ
富士山サーモンのクリームパスタ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
伊達銀 西京焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭のバター焼き
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンフライ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭クリームコロッケ（2ケ）
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのオーバーライス
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
紅葉丼(こうようどん)
シャケの唐揚げ
サーモンレモン焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭の粕汁
サーモンの自家製とば
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのフリット チーズがけ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
静岡県産サーモンの自家製ティエド
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのクリームスープ仕立て
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのピカタ
サーモンの真丈椀
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
新巻鮭
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの昆布締め
宮城サーモンちゃんちゃん焼
ニジマスの唐揚げ
サーモンの四川風炒め
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと白菜のクリーム煮
生サーモンのクリームパスタ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
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