日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモン和風マリネ
サーモンレモン焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
炙りサーモンマヨにぎり
新巻き鮭のつくね
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
渥美サーモンのみそ焼き
鮭フライ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
厚切り秋鮭粕漬け
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのチャンチャン焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモン生春巻き
鮭のホイル焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの昆布締め
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンのブーケ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
魚のアヒージョ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのホイル焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭ときのこのクリームパスタ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭のコーンタルタル
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭とイクラの親子丼
サーモン120g × ブロッコリー200g
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのカルパッチョ
サーモンフライ
サーモン西京漬焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのカルパッチョ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと白菜のクリーム煮
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
新巻鮭
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの四川風炒め
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭のガーリックバターホイル焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サケ親子の炊き込みご飯
てまり寿司
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭の南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
伊達銀 西京焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンの真丈椀
サーモンの自家製とば
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのエスカベッシュ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
生サーモンのクリームパスタ
鮭のチャーハン(大葉入り)
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのマリネ ディル風味
炙りサーモンユッケ
鮭チャーハン
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの塩焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの甘酢あんかけ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭、イクラの共存
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのピカタ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのくんせい、親子サラダ
紅葉丼(こうようどん)
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのそばがき包み
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモン西京焼き
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭とクリームチーズの春巻き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
スモーク銀鮭のコンフィ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの花満開寿司
サーモンと色々きのこのドリア
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのクリームパスタ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのオーバーライス
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
シャケの唐揚げ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンのマリネ
鮭の粕汁
サーモンのホイル焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭しそご飯
ニジマスの唐揚げ
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンの炭火西京焼き
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