日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの香草パン粉焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモン和風マリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭フライ
スモーク銀鮭のコンフィ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭とイクラの親子丼
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭としめじの白ワイン蒸し
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの塩トマトスープ春雨
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンアボカド焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンときのこの豆乳煮
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
シャケの唐揚げ
鮭チャーハン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモン生春巻き
富士山サーモンのピカタ
鮭の粕汁
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のガーリックバターホイル焼き
ラザーニャでサルモーネ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
新巻鮭のバター焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻き鮭のつくね
鮭の南蛮漬け
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士山サーモンのブーケ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモン西京焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンの炊き込みご飯
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
生サーモンのクリームパスタ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの四川風炒め
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのそばがき包み
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンレモン焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの甘酢あんかけ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
魚のアヒージョ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの香り揚げ
サーモン西京漬焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンとマイタケのポパイグラタン
厚切り秋鮭粕漬け
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンのマリネ
スモークしたサーモンのミキュイ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
渥美サーモンのみそ焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのオーバーライス
サーモンの真丈椀
サーモンの自家製とば
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭のホイル焼き
サーモンの塩焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと色々きのこのドリア
鮭しそご飯
サーモンの花満開寿司
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンフライ
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭とクリームチーズの春巻き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
てまり寿司
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のコーンタルタル
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのカルパッチョ
サーモンの昆布締め
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
ニジマスの唐揚げ
鮭のチャーハン(大葉入り)
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのエスカベッシュ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのくんせい、親子サラダ
炙りサーモンユッケ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭
鮭、イクラの共存
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
世界の中心で愛をシャケぶ
紅葉丼(こうようどん)
伊達銀 西京焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと醤油豆のホイル焼き
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