日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
シャケの唐揚げ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのクリームスープ仕立て
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモン和風マリネ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンフライ
炙りサーモンユッケ
新巻き鮭のつくね
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの塩トマトスープ春雨
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの真丈椀
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのカルパッチョ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの香り揚げ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭とイクラの親子丼
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンのマリネ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンときのこの豆乳煮
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
新巻鮭
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
伊達銀 西京焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サケ親子の炊き込みご飯
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと醤油豆のホイル焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンのマリネ ディル風味
鮭のホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭の南蛮漬け
サーモンの四川風炒め
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの塩焼き
鮭チャーハン
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンと色々きのこのドリア
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのそばがき包み
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと甘エビの生春巻き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンとアボカドの竜田丼
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
豆乳サーモントマトにゅう麵
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンのピカタ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭のチャンチャン焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭しそご飯
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンの麹味噌焼
新鮮渥美サーモンユッケ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭の粕汁
サーモン生春巻き
サーモンアボカド焼き
サーモンレモン焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
てまり寿司
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンと香味野菜のパテ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのフリット チーズがけ
鮭フライ
サーモンの花満開寿司
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの自家製とば
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
桜ますの土鍋ゴハン
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭のコーンタルタル
銀鮭とベーコンのキッシュ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭とクリームチーズの春巻き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
魚のアヒージョ
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのブーケ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモン西京焼き
サーモンのホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
生サーモンのクリームパスタ
鮭、イクラの共存
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
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