日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭クリームコロッケ（2ケ）
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの四川風炒め
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
渥美サーモンのみそ焼き
炙りサーモンユッケ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのカルパッチョ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
ラザーニャでサルモーネ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンとマイタケのポパイグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンのエスカベッシュ
サーモン和風マリネ
魚のアヒージョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のホイル焼き
伊達銀 西京焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りサーモンマヨにぎり
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンの塩焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモン西京漬焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンと色々きのこのドリア
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのフリット チーズがけ
鮭フライ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
新巻鮭
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの自家製とば
サーモンの花満開寿司
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモン西京焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンアボカド焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭チャーハン
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの真丈椀
サーモンと香味野菜のパテ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのブーケ
鮭の粕汁
紅葉丼(こうようどん)
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭のコーンタルタル
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭しそご飯
（富士山）サーモンのカルパッチョ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのオーバーライス
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭の南蛮漬け
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの香草パン粉焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのマリネ ディル風味
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンときのこの豆乳煮
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのホイル焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
シャケの唐揚げ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモン温州味噌焼き
てまり寿司
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモン生春巻き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
世界の中心で愛をシャケぶ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの昆布締め
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのマリネ
サーモンのホイル焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの香り揚げ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭ときのこのクリームパスタ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サケ親子の炊き込みご飯
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンフライ
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのそばがき包み
ニジマスの唐揚げ
サーモンレモン焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭、イクラの共存
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの甘酢あんかけ
桜ますの土鍋ゴハン
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