日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの自家製とば
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモン西京漬焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのブーケ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンときのこの豆乳煮
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのフリット チーズがけ
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
スモークしたサーモンのミキュイ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモン温州味噌焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのエスカベッシュ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭のコーンタルタル
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンマヨチーズ焼き
鮭しそご飯
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
渥美サーモンのみそ焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
シャケの唐揚げ
サーモンの甘酢あんかけ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
生サーモンのクリームパスタ
炙りサーモンマヨにぎり
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サケ親子の炊き込みご飯
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモン生春巻き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭チャーハン
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭、イクラの共存
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
てまり寿司
サーモン和風マリネ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンのそばがき包み
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの花満開寿司
サーモンフライ
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチャンチャン焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭の粕汁
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの塩焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのピカタ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンとアボカドの竜田丼
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのホイル焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
ラザーニャでサルモーネ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと香味野菜のパテ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのカルパッチョ
サーモンアボカド焼き
サーモン西京焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城サーモンの炊き込みご飯
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのムニエル クリームソース添え
桜ますの土鍋ゴハン
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭フライ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのオーバーライス
新巻鮭
炙りサーモンユッケ
新巻鮭のバター焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの塩トマトスープ春雨
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの香草パン粉焼き
鮭の南蛮漬け
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭のホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンの昆布締め
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
魚のアヒージョ
サーモンの四川風炒め
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのカルパッチョ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモン120g × ブロッコリー200g
厚切り秋鮭粕漬け
鮭とイクラの親子丼
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンのマリネ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンの真丈椀
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻き鮭のつくね
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの香り揚げ
豆乳サーモントマトにゅう麵
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンレモン焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのホイル焼き
伊達銀 西京焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.