日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモン西京焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭とイクラの親子丼
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと白菜のクリーム煮
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの自家製とば
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと醤油豆のホイル焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
伊達銀 西京焼き
鮭フライ
鮭の粕汁
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモン生春巻き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのマリネ ディル風味
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモン和風マリネ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの四川風炒め
宮城サーモンの麹味噌焼
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの真丈椀
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭クリームコロッケ（2ケ）
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのオーバーライス
サーモンの昆布締め
鮭、イクラの共存
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンアボカド焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
魚のアヒージョ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンとアボカドの竜田丼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ニジマスの唐揚げ
渥美サーモンのみそ焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの香り揚げ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのフリット チーズがけ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンフライ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのエスカベッシュ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの甘酢あんかけ
ラザーニャでサルモーネ
鮭のコーンタルタル
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭の南蛮漬け
炙りサーモンユッケ
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモンのブーケ
サーモンのクリームスープ仕立て
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭のガーリックバターホイル焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
生サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンの炊き込みご飯
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
厚切り秋鮭粕漬け
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
紅葉丼(こうようどん)
魚介の焼きリゾット パエリア風
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭しそご飯
サーモンの花満開寿司
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモン西京漬焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと木の子のアクアパッツァ
炙りサーモンマヨにぎり
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
てまり寿司
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭チャーハン
新巻鮭のバター焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
シャケの唐揚げ
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの塩焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
新巻鮭
富士山サーモンのマリネ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモン120g × ブロッコリー200g
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭のチャンチャン焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと色々きのこのドリア
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭のチャーハン(大葉入り)
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンレモン焼き
鮭のホイル焼き
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